Me quedaron estupenda!!! Pruébalas 😀
Ingredientes:
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- 1 taza de Soya texturizada ( previamente hidratada )
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- 1 zanahoria ( ya cocida )
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- 1 papa mediana ( ya cocida )
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- 2 huevos
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- queso manchego ( opcional )
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- sal al gusto
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- condimentos a su elección
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- pan molido ( el necesario )
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- cucharada de harina trigo integral
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- ajonjolí
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- aceite para freír
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- ensalada para acompañar.
Procedimiento:
En un recipiente vertimos un poco de la Soya ( previamente hidratada y escurrida )también un poco de la zanahoria y la papa, finamente picadas, los 2 huevos y formamos un pure con la licuadora o la batidora.
Luego agregamos el resto de los ingredientes a manera de que se forme una masa.
Calentamos el sartén con suficiente aceiete para freír ( es mejor mas que menos )Se forman con las manos, las croquetas o tortitas y se van echando al sartén, hasta que doren. También se pueden hornear.
Podemos acompañar con una rica pasta y una no menos deliciosa ensalada,
Buen provecho!!!